おほしんたろうのイラスト料理講座

今すぐできる！　アジの三枚おろし＆レシピ

2016.08.18 THU

「魚をさばく」というとかなり手間がかかるイメージがあるが、アジの三枚おろしぐらいなら、意外とかんたん。おいしい魚が自宅でお安く味わえるなら「やってみたい」と思う人も多いのでは。

そこで、アジの三枚おろしの手順と、かんたんなレシピ2種類をイラストでご紹介。ゆるすぎるアジを描いてくれたのは、ピン芸人であり、Twitterにアップしているイラストが人気のおほしんたろうだ！

なめろうは千葉県南部に伝わる漁師料理。「皿をなめてしまうほどうまい」というのがその語源だとか。揺れる船の上でも食べやすいように、醤油ではなくおもに味噌で味付けをするのが特徴だ。

パン粉焼きは、ビールはもちろん、白ワインにもピッタリ。スーパーや魚屋で新鮮な魚が手に入ったら、さっそくトライしてみよう。

（文＝梵将大　イラスト＝おほしんたろう）

この図を

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