純米酒、本醸造酒、大吟醸の違いって？

「精米率×熱処理」でわかる！　日本酒の分類

2016.03.02 WED

大吟醸、純米大吟醸、吟醸、純米吟醸、本醸造、純米…。日本酒には様々な種類が存在し、お気に入りを選ぶ楽しさがある。しかし、それぞれの違いを説明できるという人は少ないのでは？　そこで、日本酒を製造方法で分類してみた。

この図を

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